Комплексный усилитель вкуса и запаха
АДЖИТАЙД I+G
Описание
Мелкодисперсный порошок белого цвета.
Представляет собой смесь моноусилителей гуанилата натрия (Е 627), инозинат натрия (Е 631).
Применение
В пищевой промышленности при производстве мясных, рыбных изделий, супов быстрого приготовления, гастрономических концентратов, чипсов, кетчупов, соусов, заправок к салатам.
Усиливает аромат пряностей и специй, напоминает эффект экстрактивных веществ продуктов, полученных из животного сырья.
Дозировка
Рекомендуемая дозировка для пищевых продуктов 0,01 - 0,02%.
Органолептические показатели
| Внешний вид | Мелкодисперсный порошок |
| Цвет | Белый |
| Вкус | Нейтральный |
Показатели безопасности
Массовая доля токсичных элементов, не более, мг/кг.
| Свинец | 0,1 |
| Мышьяк | 0,1 |
Состав
- Гуанилат натрия 2-замещенный – 50%.
- Инозинат натрия 2-замещенный – 50%.
Упаковка
Коробка. 10кг или 25кг Нетто.
Хранение
Хранить в оригинальной герметичной упаковке изготовителя в сухом помещении при температуре не выше 60 °С.
Срок годности: 5 лет с даты производства.
