Сообщество  технологов  и  микробиологов  пищевых производств

Гексаметилентетрамин ((CH2)6N4, или C6H12N4), (уротропин, гексамин, англ.: 1,3,5,7-tetraazaadamantane, hexamethylenetetramine или hexametylenetetramine). В пищевой промышленности используется как добавка-консервант (код E239). Часто применяется в сыроделии, а так же для консервации икры. Является запрещенным как консервант в некоторых странах. В России числится среди «пищевых добавок, не оказывающих вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов. Образуется при взаимодействии аммиака (3.5 моль) с формальдегидом (6 моль). Белое кристаллическое вещество, известен как медицинский препарат уротропин. сублимируется при 270 °C. Теплота сгорания 30,045 МДж/кг Структурно подобен адамантану.