Источники фосфорного питания. Часто упоминавшиеся ранее источники органического азота (например, кукурузный экстракт, соевая мука) являются одновременно и источниками фосфора.
Неорганические источники также содержат азот. Это – аммофос (смесь моно-, ди- и триаммонийфосфата), отдельно МАФ (моноаммонийфосфат) и ДАФ (диаммонийфосфат).
Иногда применяют ортофосфорную кислоту, но обычно это наиболее дорогой источник фосфорного питания.
Макро- и микроэлементы·
Используются в основном неорганические соли:
Карбонат калия K2CO3
Сульфат калия K2SO4
Хлорид калия KCI
Сульфат магния MgSO4
Сульфат марганца MnSO4
Сульфат железа FeSO4
Железный купорос FeSO4•7Н20
Сульфат цинка ZnSO4
Цинковый купорос ZnSO4•7 H2O
Сульфат меди CuSO4
Медный купорос CuSO4•7 H2O
Сульфат кобальта CoSO4
Титранты для корректировки рН. Мел позволяет стабилизировать величину рН без добавления других титрантов. Обычно используют мел химически осажденный, а не природный, особенно в фармацевтической биотехнологии. В качестве титрантов применяют также кислоты и щелочи.
Пеногасители. Используются различные виды жиров, олеиновая кислота, различные модификации поверхностно-активных веществ: пропинол, лапрол и др.
