Новости
Справочники
Кондитерская и хлебобулочная
Мясная промышленность
Технология колбасных изделий
Рыбная промышленность
Масложировая промышленность
Молочная промышленность
Кулинария
Корма для животных
Производство напитков
ГОСТы. Официальные документы
Контроль качества, микробиология
Биотехнологии
Ферменты
Словарь
Каталог
Календарь
Новости
Справочники
Кондитерская и хлебобулочная
Масложировая промышленность
Рыбная промышленность
Мясная промышленность
Молочная промышленность
Кулинария
Корма для животных
Производство напитков
Биотехнологии
ГОСТы. Официальные документы
Ферменты
Контроль качества, микробиология
Словарь
Каталог
Календарь
Новости
Справочники
Кондитерская и хлебобулочная
Масложировая промышленность
Рыбная промышленность
Мясная промышленность
Молочная промышленность
Кулинария
Корма для животных
Производство напитков
Биотехнологии
ГОСТы. Официальные документы
Ферменты
Контроль качества, микробиология
Словарь
Каталог
Календарь
Производство готовых блюд (Кулинария)
Инфографика
Каталог ингредиентов
Вопрос-Ответ
Свежие материалы
Торговые сети заявляют об отсутствии дефицита масла и сахара
На Алтае придумали, как сделать полезный квас без сахара
Рыбный бизнес России планирует сменить рынки сбыта
Цены на мясо и колбасу в России могут вырасти
Россельхознадзор запретил ввоз продукции птицеводства из трёх европейских стран
Популярные новости
Научная конференция «Тихоокеанские лососи» пройдет 19-го февраля в Южно-Сахалинске
Временные ограничения на экспорт в Россию живой птицы и птицеводческой продукции из неблагополучных по гриппу птиц стран
ГОСТЫ, вступившие в силу в январе 2021 года
На Ставрополье построят первую в России буйволиную ферму
В России с 1-го января 2021 года действуют новые правила продажи продуктов в магазинах и на рынках
Вход через vk:
Кондитерам:
Технология производства слоеного теста
Замороженное слоеное тесто. Требования к сырью
Печенье Ленинградское
Польское печенье к чаю
Хворост обыкновенный
Хворост польский
Теплое печенье к чаю или кофе
Пирожки песочные
Краковский торт с творогом
Папские сухарики
Мясникам:
Варианты упаковки колбасных оболочек
Варианты упаковки колбасных оболочек
Как подобрать оболочку для различных типов колбас
Как правильно подобрать размер клипсы
Количество сосисок на 1 кг готового продукта (шт./кг) в зависимости от набивочных параметров
О проблемах автоматического наполнения коллагеновых (белковых) колбасных оболочек с использованием клипсаторов
Таблица фаршеемкости колбасных оболочек
Таблица фаршеемкости сосисочных оболочек
Геометрия красоты. Прессованные ветчины
Гурмикс, или как окрасить оболочку