Таблица фаршеемкости сосисочных оболочек
-
Категория: Технология колбасных изделий
-
Время чтения: 1 мин
| Потери при перекрутке, % |
Длина сосиски, мм |
Набивочный диаметр, мм |
| 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
| 22 |
70 |
188 |
207 |
225 |
246 |
264 |
289 |
306 |
326 |
349 |
374 |
395 |
416 |
437 |
463 |
485 |
507 |
529 |
552 |
| 80 |
197 |
217 |
236 |
258 |
278 |
302 |
323 |
344 |
370 |
396 |
419 |
442 |
465 |
493 |
518 |
542 |
567 |
592 |
| 17 |
90 |
204 |
226 |
246 |
269 |
290 |
314 |
337 |
360 |
386 |
414 |
439 |
464 |
489 |
519 |
545 |
571 |
598 |
625 |
| 100 |
211 |
233 |
254 |
277 |
300 |
325 |
349 |
373 |
401 |
429 |
455 |
482 |
509 |
540 |
568 |
596 |
625 |
654 |
| 110 |
216 |
239 |
260 |
285 |
308 |
334 |
359 |
384 |
413 |
443 |
470 |
498 |
526 |
559 |
588 |
618 |
648 |
679 |
| 13 |
120 |
221 |
244 |
266 |
291 |
315 |
342 |
368 |
394 |
424 |
454 |
483 |
512 |
541 |
575 |
605 |
637 |
688 |
700 |
| 130 |
225 |
248 |
271 |
297 |
322 |
349 |
376 |
403 |
433 |
464 |
494 |
524 |
554 |
589 |
621 |
653 |
686 |
719 |
| 140 |
228 |
252 |
276 |
302 |
327 |
355 |
382 |
410 |
441 |
473 |
503 |
534 |
566 |
601 |
634 |
688 |
702 |
736 |
| 11 |
150 |
231 |
256 |
280 |
306 |
332 |
361 |
388 |
417 |
449 |
481 |
512 |
544 |
576 |
612 |
646 |
681 |
716 |
751 |
| 160 |
234 |
259 |
283 |
310 |
337 |
366 |
394 |
423 |
455 |
488 |
520 |
552 |
585 |
622 |
|
|
|
|
