Вступили в силу с 1 января 2025
С начала 2025 года вступили в силу несколько важных обновлений и новых ГОСТов, затрагивающих широкий спектр продуктов питания. Эти изменения призваны обеспечить более строгий контроль над производством, улучшить безопасность и качество продукции для потребителей. Среди наиболее значимых изменений стоит отметить:
- ГОСТ 5867-2023: «Молоко и продукты переработки молока. Методы определения жира» (введение с 1 января 2025 г.). Этот стандарт устанавливает современные методы определения жирности молочной продукции, что повысит точность анализа и контроль за качеством.
- ГОСТ 24901-2023: «Печенье. Общие технические условия» (введение с 1 января 2025 г.). Обновленный ГОСТ определяет новые требования к качеству и безопасности печенья, способствуя повышению стандартов производства.
- ГОСТ Р 52686-2023: «Сыры. Общие технические условия» (введение с 1 января 2025 г.). Изменения в стандарте касаются состава, маркировки и методов контроля качества сыров.
- ГОСТ Р 52054-2023: «Молоко коровье сырое. Технические условия» (введение с 1 января 2025 г.). Обновленный ГОСТ регулирует требования к качеству и безопасности сырого коровьего молока.
- ГОСТ 35005-2023: «Сыворотка молочная деминерализованная. Технические условия» (введение с 1 января 2025 г.). Новый стандарт устанавливает требования к качеству и безопасности деминерализованной молочной сыворотки.
- ГОСТ 34989-2023: «Мясо и мясные продукты. Общие требования и порядок проведения идентификации состава гистологическим методом» (введение с 1 января 2025 г.). Этот стандарт вводит гистологический метод идентификации состава мясопродуктов, повышая точность контроля.
- ГОСТ 34977-2023: «Консервы мясные стерилизованные. Пюре для прикорма детей раннего возраста. Технические условия» (введение с 1 января 2025 г.). Данный ГОСТ устанавливает повышенные требования к безопасности и качеству детского питания.
- ГОСТ 28589-2024: «Консервы из мяса птицы в собственном соку. Технические условия» (введение с 1 января 2025 г.). Обновленный стандарт определяет современные требования к качеству и безопасности консервов из мяса птицы.
- ГОСТ 29018-2021 «Пивоваренная продукция. Термины и определения» вступает в силу с июля 2025 года.
Кроме того, с 1 января 2025 года вступает в силу ГОСТ ISO 5687-2013 «Оборудование для сбора урожая. Комбайны зерноуборочные. Определение и обозначение вместимости бункера для зерна и рабочих характеристик разгрузочного устройства». Этот стандарт хотя и не относится непосредственно к пищевым продуктам, оказывает косвенное влияние на качество и эффективность сельскохозяйственного производства.
По материалам vologdatpp.ru