Карамель Е150

Категория: Словарь терминов
Время чтения: 1 мин

Карамель (фр. caramel) — десертный ингредиент, представляющий собой коллоидный раствор варёного сахара различных оттенков коричневого цвета. Карамель бывает леденцовая, с начинкой, соломкой и фигурная. Зарегистрирована в качестве пищевой добавки Е150.