НАТУРАЛЬНЫЙ ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ
Аннато В0001
Страна происхождения: Россия.
Описание
Жидкий краситель, полученный экстрагированием внешнего слоя семян дерева Bixa orellana.
Область применения
Может использоваться в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, безалкогольных напитков, ароматизированных вин, мясных изделий, корма для животных, в фармацевтической промышленности.
Спецификации
| Внешний вид | тягучая жидкость темно-коричневого цвета. |
| Абсорбция (при 610nm, 0,1% р-ра 10мм кювета) | 0,861 - 0,986 |
| рН (1% р-ра) | 2,4 - 3,4 |
| Цветность ЕВС единиц | 48,000 - 52,000 |
| Плотность при 15,5°С, Вс | 30,0 - 31,0 |
| Удельный вес при 20°С, г/см3 | 1,257 - 1,270 |
| Брикс при 20°С | 56,0 - 58,0 |
| Сух. в-ва при 60°С | 51,0 - 53,0 |
| Вязкость (при 30°C), срs | < 300 |
| Вязкость (при 20°C), срs | < 500 |
| Вязкость (при 10°C), срs | < 850 |
| Диоксид серы,% | 0,035 - 0,050 |
| Нитрит аммония,% | 0,3 - 0,4 |
| Железо, мг | < 10 |
| Медь, мг | < 5 |
| Свинец, мг | < 2 |
| Мышьяк, мг | < 1 |
| Ртуть, мг | < 0,1 |
Микробиологические показатели
| Патогенная микрофлора | отсутствует |
| Мезофильные микроорганизмы | < 200/10мл |
| Дрожжи | < 10/10мл |
| Плесень | < 10/10мл |
Гигиеническая характеристика
По показателям безопасности соответствует требованиям.
СанПиН 2.3.2.1078 01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75% в оригинальной герметичной упаковке изготовителя. Гарантированный срок хранения - 12 мес. с даты производства.
Упаковка: бочки из полимерного материала. 25 кг или 200 кг.
