Микробиологические показатели для сыров не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации.
Содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов в сырах не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации.
Правила приемки
Правила приемки — по ГОСТ Р 52686.
