13.1. Типы производственных помещений для мясного скота

Биологическая особенность мясного скота – выдерживать неблагоприятные погодные условия зимой, низкую температуру окружающей среды – позволяет снизить затраты на строительство помещений для его содержания.

В России разработаны типовые проекты ферм и помещений для содержания мясного скота различного возраста и физиологического состояния.

Для специализированных фермрепродукторов, выращивающих мясных телят до 7–8-месячного возраста, с поголовьем коров 550–600 гол., разработан проект, согласно которому ферма включает: родильное отделение, пять зданий для маточного поголовья с телятами на подсосе, два помещения для доращивания и откорма бычков и телочек после отъема, навесы для сухостойных коров, выгульно-кормовые площадки, станцию искусственного осеменения, ветеринарную аптеку и изолятор, санпропускник, площадки для сена и соломы, траншеи для сенажа, станки-расколы с весами.

Все животноводческие помещения имеют единую конструкцию, их каркас собран из 3 шарнирных рам. Размеры зданий 60 × 12 × 2,7 м. Стены выполнены из керамзитобетонных плит, перекрытия совмещенные, из двойного шифера с утеплителем из шлаковаты.

Родильное отделение. По обе стороны центрального прохода шириной 3 м размещено по 13 стационарных и индивидуальных клеток размером 3 × 3,5 м для отелов. Коров содержат здесь на деревянном полу с обильной соломенной подстилкой. В каждой клетке оборудованы деревянные кормушки размером 1,6 × 1,1 × 1,3 м для сена и поваренной соли. Коров и телят поят из общих групповых автопоилок АГК-4, расположенных в центре помещения, куда животных выпускают 3 раза в сутки. Через каждые 10–15 дн, перед поступлением новых глубокостельных коров, полностью меняют соломенную подстилку, предварительно обработав пол клетки негашеной известью.

Часть родильного отделения площадью 21 × 12 м² отведена для приучения новорожденных телят к групповому содержанию.

Для подкормки телят концентратами, сеном и солью здесь устраивают небольшой загон площадью 9 × 4 м², куда они могут свободно входить.

Помещение для подсосных коров с телятами разделено жердевыми перегородками на две равные части, в каждой содержится по одной группе коров с телятами. На корову с приплодом приходится по 6 м² площади, из них 2,5 м² выделяется для устройства загонов, где отдыхает и кормится теленок.

В помещении вдоль стен установлены переносные кормушки для кормления коров в сильные морозы. Размер выгульно-кормовых дворов принят из расчета 18,2 м² на корову; фронт кормления на животное – 65 см. Грубые корма задаются из самокормушек, установленных на выгульных дворах. По центру двора устроены возвышения из соломы в виде курганов для отдыха животных.

Помещения для доращивания и откорма молодняка. Здание и выгульно-кормовой двор разделяются жердевыми перегородками на две части для двух групп молодняка – телочек и бычков. Размер групп – 120–150 гол.

Навесы для сухостойных коров. Трехстенные деревянные навесы на 300 коров построены из расчета 2,3 м2 на животное; общий размер навеса – 135 × 5 × 3 м. Коровы содержатся под навесом всю зиму на глубокой несменяемой подстилке. В центральной части установлена деревянная ветрозащитная стенка, где животные находятся в морозные ветреные дни. К навесам примыкают выгульно-кормовые дворы, площадь которых определяется из расчета 14,1 м² на одну корову.

Нашел практическое применение и проект для строительства ферм в регионах с зимней температурой наружного воздуха до –20 °С. Это комплекс с законченным производственным циклом (рисунок 126).

Рисунок 126. План фермы на 600 мясных коров:
1 – родильное отделение на 116 коров; 2 – родильное отделение на 60 коров;
3 – коровник на 180 коров; 4 – здание для молодняка на 342 головы;
5 – зернохранилище на 300 т; 6 – навес для хранения механизмов;
7 – автомобильные весы на 10 т; 8 – пункт искусственного осеменения;
9 – служебное-бытовое помещение; 10 – изолятор; 11 – ветпункт с манежем;
12 – стационар; 13 – пожарный резервуар; 14 – котельная;
15 – выгульно-кормовая площадка

В зимний период скот содержат группами беспривязно, на глубокой несменяемой подстилке; кормят всех животных на выгульных дворах. Летом животные находятся на пастбище.

Выгульно-кормовые дворы устраивают с одной стороны производственных зданий из расчета: для коров (твердое покрытие) – 7 м2, для молодняка (грунтовое покрытие) – 10 м2 на одну голову.

Отелы предусматриваются в родильном отделении. Корова с теленком в индивидуальном станке находится 20–25 дн, затем их переводят в групповую секцию коровника. В здание для молодняка телят переводят в восьмимесячном возрасте. Такой молодняк и коровы получают корма на выгульно-кормовых дворах из кормушек, расположенных под навесами. Фронт кормления – 0,78 м на одну корову, для молодняка – 0,62 м, площадь логова в помещении на корову с теленком – 7,0 м2, для молодняка – 2,9 м2/гол. Поение коров и молодняка проводится из автопоилок АГК – 4, установленных на выгульно-кормовых дворах.

Проект комплекса на 600 мясных коров. На экспериментальной ферме туровые отелы коров, искусственное осеменение и профилактическая обработка животных проводится во временных боксах, оборудованных в торце каждого основного помещения (рисунок 127).

Рисунок 127. Трансформируемый станок для отела мясных коров:
I – станок в рабочем положении; II – станок в сложенном положении;
III – процесс складывания станка;
1 – колонна здания; 2 – фиксатор для сложенного станка; 3 – шарниры;
4 – боковая стенка; 5 – скользящая опорная стойка; 6 – гильза для опорной стойки;
7 – передняя стенка станка; 8 – фиксирующая распорка; 9 – дверца станка;
10 – съемная кормушка; 11 – гнездо для фиксации кормушки;
12 – электрообогреваемая поилка; 13 – утеплительный стояк поилки;
14 – заглушка гильзы для опорной стойки

Боксы делают из металлических труб размером 2,5 × 3,0 × 1,5 м. Они состоят из боковых, передней и задней стенок. Задняя часть боковой стенки шарнирно крепится к колонне здания. Передняя стенка одним концом шарнирно скреплена с боковой стенкой, а вторым крепится к полу. В передней стенке имеется дверка и съемная кормушка для сена и минеральной подкормки. Содержание мясных коров и телят беспривязное, групповое, на глубокой несменяемой подстилке.

На ферме применяется искуственное осеменение всех коров в апреле – июне.

На период отела коров в помещениях устанавливают сборно-разборные боксы, которые образуют временные родильные отделения. Сюда помещают глубокостельных коров за пять дней до отела, здесь же в течение такого же времени остаются новотельные коровы с телятами.

По завершении отелов боксыстанки складываются, как показано на рисунке, складываются и фиксируются к стенкам коровника в ниши, образованные опорными столбами, до следующего сезона отелов.

Общие размеры фермы приняты из расчета 50 м² площади для стойлового содержания, 0,33 га – пастбища и 0,72 га – пашни на одну корову (рисунок 128).

Рисунок 128. Экспериментальная ферма на 600 коровмясного
направления продуктивности с подсосным содержанием телят (фрагмент)

Для строительства фермы выбирают участок со спокойным рельефом и небольшим уклоном для стока поверхностных вод в сухом, не затопляемом паводками и ливневыми водами месте.

Мясная ферма занимает 3 га и состоит из двух блоков зданий, расположенных один от другого на расстоянии 24 м. Каждый блок фермы имеет размеры 66,5 × 108 м. В производственный блок объединены два помещения, каждое на 150 коров, разделенные общим кормовым навесом с двумя рядами кормушек. Между кормушками устроен проезд для мобильного раздатчика кормов. Фронт кормления – 0,8 м на одну корову.

Несущие конструкции – деревянные трехшарнирные рамы с пролетом 4,5 м.

Для строительства помещений площадью 108 × 10 м² каждое, из расчета 7,2 м² на корову, предусмотрены облегченные и дешевые строительные материалы.

Для ускорения производства говядины можно с успехом организовать откорм скота в легких постройках, требующих незначительных затрат средств на строительство на открытых площадках.

Ширина площадки 8–10 м, длина 80–90 м при привязном содержании скота. Над площадкой – двухскатный навес, на середине размещают кормовой проход шириной 2,5–2,7 м. Площадь на 1 животное 4,5–5,6 м² , фронт кормления 1,1–1,2 м, поение – из индивидуальных поилок.

Опыт показал, что площадки можно использовать в теплое время года в регионах средней полосы России.

Исследования в хозяйствах различных регионов России показали, что при использовании для откорма таких площадок по сравнению с откормом в помещениях в 2,3–3,7 раза уменьшаются затраты труда, на 62,8–67,9 % себестоимость прироста животных.

На откормочных площадках можно использовать беспривязное и привязное содержание.

Более широко используются открытые откормочные площадки, с беспривязным содержанием скота. Размер площадки определяется из расчета 12–20 м² на 1 гол. Площадка разделена на секции, где могут содержаться 50–200 животных.

Открытые площадки бывают без навесов, где животные в течение всего года находятся под открытым небом и воздействием неблагоприятных климатических условий. Эффективность откорма на таких площадках незначительна. Большего успеха в откорме достигают, если на площадках имеются навесы.

На открытых площадках важно иметь в загонах «курганы» из соломы или бетонное покрытие с подстилкой для отдыха животных.

При проектировании открытых площадок для откорма крупного рогатого скота необходимо устраивать ветрозащитные барьеры.

В России для откорма крупного рогатого скота разработаны механизированные площадки, с возможностью расширения их площади. Проектом предусмотрена компоновка двух-четырех откормочных площадок, которые можно строить при действующих фермах и в качестве самостоятельных объектов.

Участок для строительства выбирают с небольшим склоном для стока поверхностных вод, с сухим грунтом, желательно недалеко от кормовых угодий.

В загонах с зимней температурой до –15 °С на таких площадках можно откармливать скот круглый год, при более низких температурах – в течение восьми мес (с апреля по ноябрь).

Площадка имеет прямоугольную форму, обнесена с торцевой части изгородью, с боковых сторон оградой служат трехстенные навесы для отдыха животных (рисунок 129).

Рисунок 129. Площадка для откорма крупного рогатого скота:
1 – вагончик для обслуживающего персонала; 2 – навес для отдыха животных;
3 – групповые автопоилки; 4 – навес над кормушками; 5 – загоны;
6 – жижесборник; 7 – заправщик жидких удобрений; 8 – раскольное устройство;
9 – полуприцеп-скотовоз; 10 – мобильный кормораздатчик; 11 – кормушки;
12 – канал для стока жижи; 13 – уборка навоза из-под навесов

Размер площадки: 240 × 54,8 (м), площадь в расчете на 1 гол. 16,4 м². Разделена площадка на 8 одинаковых загонов (по 100 гол.). На каждый загон приходится часть общего трехстенного навеса с глубокой не сменяемой подстилкой, логово по 3,3 м² на животное.

Навесы могут состоять из деревянных каркасов, дощатых стропил и кровли из асбестоцементных листов.

На крытых загонах должна быть обшивка для предохранения животных от сквозняков из досок толщиной 30 мм либо из других современных строительных материалов. Вдоль кормушки по всей длине располагается деревянный брус на высоте 1,2–1,3 м.

Между кормушками проход 2,3 м для проезда кормораздатчика. Фронт кормления – 0,6 м. Пол имеет твердое покрытие (на всей площадке или у входов в помещение, местах кормления и поения на ширину 3 м). В остальной части двора грунт утрамбовывают и на отдельных участках устраивают курганы из соломы для отдыха животных.

В торце откормочной площадки устраивают станок-раскол для зооветеринарных мероприятий или для погрузки или разгрузки животных.

Поение животных из групповых подогреваемых зимой поилок рисунок 130. На 100 гол. достаточно двух четырехместных поилок.

Рисунок 130. Поилки-термолак (термос с устройством,
предотвращающим замерзание воды, Франция)

В России были разработаны проекты откормочных площадок на две, четыре, 10, 20 и 30 тыс. голов скота.

Содержание животных (на площадках 2,4 тыс. гол.) предусмотрено на выгульных кормовых площадках (18 м2) и под навесами – 2,4 м₂/гол.

Группы следует формировать по 225 гол. Трехстенные навесы размером от 60 × 9 м и более. С внешней стороны двора размещены кормушки, фронт кормления – 58 см. Содержание на глубокой несменяемой подстилке, удаление навоза 2 раза в год.

Площадка на 20 тыс. голов представлена в форме загонов с трехстенными помещениями на 400 гол. каждое, выгульно-кормовые дворы с бетонным покрытием у кормушек, групповыми поилками – одна на 100 гол. (рисунок 131).

Рисунок 131. Групповая поилка для крупного рогатого скота

Для организации поения можно использовать поилки с питанием от солнечной батареи (рисунок 132).

Рисунок 132. Поилка с солнечной батареей

Проект откормочной площадки с навесами на 30 тыс. гол. с разделенными загонами на 250 гол. каждый, твердое покрытие шириной 3 м. Площадь загона – 20 м² на одно животное. Фронт кормления – 0,4 м, над кормушками нет навесов, перед ними со стороны загона в два ряда натянута проволока. На летний период на площадке монтируются дождевальные установки для опрыскивания животных 2–3 раза в сутки для предохранения их от перегревания или для дезинфекции. На рисунке 133 приведен план открытой площадки.

Рисунок 133. План открытой площадки на 30 тыс. голов скота:
1 – загон на 250 гол.; 2 – загон на 125 гол.; 3 – навес для животных;
4 – ветеринарно-санитарный пропускник; 5 – амбулатория; 6 – санитарно-убойный пункт;
7 – площадка для обработки животных; 8 – склад комбикормов на 1500 т;
9 – склад сухого жома на 4500 т; 10 – силосная траншея на 300 т; 11 – котельная;
12 – навес для трех тракторов с площадкой

Производством говядины занимаются также небольшие фермерские хозяйства. Для экономии затрат на строительство помещений в современном мясном скотоводстве при стойловом содержании в зимний период целесообразно строить коровники с ветрозащитными заслонками и шторами (рисунок 122) из различных современных строительных материалов.

Такие помещения способны обеспечить биологические потребности мясного скота в комфортных температурах от +15 °С до –15 °С и свежем воздухе.

При ширине помещения 18– 24 м достаточная высота боковых стен – 3–3,2 м, при ширине помещения 30 м – 3,6 м соответственно. Такие помещения обеспечивают скорость движения воздуха зимой 0,2–0,5 м/с и отсутствие сквозняков (рисунок 134).

Рисунок 134. Современные помещения легкого типа для «холодного»
содержания скота (Новокубанский район Краснодарского края)

В Голландии разработан и используется проект фермы, состоящий из двух зданий, в каждом из которых выращивается 600 животных. Каркасы телятников собраны из металлических оцинкованных конструкций, обшиты сэндвич – панелями с пенополиуретановой теплоизоляцией, способствующей сохранению оптимального микроклимата зимой и летом за счет системы вентиляции Wopereis (приток воздуха – через регулируемые экраны по периметру боковых стен, вытяжка – через конек с изменяемой высотой по всей длине кровли. Управление автоматическое с помощью датчиков, регистрирующих температуру внутри и снаружи помещения, силу и направление ветра, влажность и состав воздуха в помещении. Эта информация передается на компьютер, который обрабатывает полученные данные по заданному алгоритму и дает сигнал на изменение положение экранов и конька. Кровля изнутри обшита металлическим профилем для сокрытия выступающих металлоконструкций.

Содержание бычков беспривязное, групповое, в восемь рядов вдоль корпуса с четырьмя кормовыми проездами. Загоны имеют двухметровые изгороди из нержавеющей стали – одно из условий получения белой телятины.

Надхолочный брус выполнен в виде трубы, регулирующейся по высоте в соответствии с возрастом животных. Полы щелевые из дерева. В каждом загоне – две калитки перегона для бычков в следующий загон согласно циклу.

Под полом навозосборный канал для хранения навоза в течение 6 мес. Затем навоз перемещается миксером, выкачивается насосом и вывозится для подпочвенного внесения на поля. Полы в загонах на 20 см выше, чем в кормовых проездах. Между полами есть проем для просыпания остатков корма из кормушек в навозосборный канал.

Кормятся бычки из желобковых пластиковых кормушек, закрепленных вдоль переднего ограждения загонов.

В каждом загоне – по две кормушки – для силоса и для ЗЦМ. Жидкий корм готовится в отдельном помещении, поступает в корпус по трубе, а затем самоходным устройством разливается из шлангов в кормушки. Кукурузный силос раздается самоходной малогабаритной машиной с навешенным бункером по левому и правому ряду кормушек.

13.2. Технологическое оборудование
для использования в мясном скотоводстве

В отличие от молочного, мясной скот мало контактирует с человеком. Поэтому при проведении каких-либо зооветеринарных мероприятий животные испытывают большой стресс, проявляют беспокойство, а иногда и агрессивны к человеку. В связи с этим для мясного скота необходимо оборудование, которое позволило бы зафиксировать животных без особых усилий человека.

Общие правила, учитываемые в мясном скотоводстве при создании и использовании технологического оборудования:

• обеспечить гарантированную безопасность человека. Поскольку быки сохранили рефлекс спасения от хищников путем бегства, их нормальная реакция – не давать себя запереть и защищаться от человека, если нет возможности убежать.
• не вызывать у животных стресса, для этого не ставить в замкнутое пространство.
• обеспечить возможность челоеку производить сортировку и формирование групп в стаде, осуществлять различные зооветеринарные мероприятия индивидуально с каждым животным.
• снизить затраты труда при обслуживании.

Следует учитывать, что даже теленок массой 150 кг физически сильнее человека. Поэтому работы, выполняемые с животными, должны быть основаны не на силе, а на возможности с помощью конструкций обеспечить фиксацию животного.

Оборудование для родильного отделения

Родильное отделение должно вмещать 12–15 % от общего поголовья коров и нетелей в стаде

Оно должно включать 4 секции:
1 – предродовая размером 12 × 6 м на 10 коров, продолжительность содержания в течение 5–7 дн;
2 – родовая включает 10–12 индивидуальных станков в расчете на 100 коров, продолжительность содержания в ней коровы 5–9 дн, размер станков – 2,5 × 3 м;
3 – послеродовая размером 18 × 6 м, продолжительность содержания в ней коровы 5–10 дн;
4 – секция для подкормки телят площадью 2–2,5 м2/гол. с самокормушками для концентратов (рисунок 135), емкостями для сена и силоса, боксами или площадкой на глубокой подстилке для отдыха.

Рисунок 135. Схема устройства самокормушки для концентратов

Во всех секциях родильного отделения должны быть кормушки и поилки.

После родильного отделения коров с телятами размещают в специальные помещения или базы для подсосных коров.

В современных технологических условиях, требующих достижения среднесуточных приростов у телят более 1 кг, целесообразно применять способ беспастбищного содержания подсосного молодняка. В России предложена площадка для содержания коров с телятами (рисунок 136).

Рисунок 136. Площадка для содержания телят с коровами на 300 гол.
в летний период (размеры в метрах):
1 – загон для коров и телят; 2 – загон для отдыха и кормления телят;
3 – навес; 4 – кормушка для грубых, сочных кормов и минеральных подкормок;
5 –корыто для воды; 6 – самокормушка для концентратов; 7 – раскол; 8 – весы;
9 – двусторонний фиксатор; 10 – индивидуальные боксы передержки осемененных коров;
11 – лаборатория техника-осеменатора; 12 – домик для скотников

Телята подпускаются к корове до трехмесячного возраста 3 раза в сутки. А после трех мес – два раза на 1–2 ч в каждое кормление.

Для организации кормления животных рекомендуется использовать самокормушки (рисунок 137).

Рисунок 137. Общий вид и схема самокормушки для скота (см):
1 – башня для кормов; 2 – кормовой стол; 3 – разделительный конус; 4 – загрузочное окно;
5 – цепи для встряхивания кормов; 6 – металлические опоры под башню;
7 – металлические стяжки; 8 – забетонированная площадка

Современное оборудование базов для содержания подсосных коров, телят и быков-производителей в летний пастбищный период представлено на рисунке 138.

Рисунок 138. Система базов для летнего содержания 240–250 подсосных коров
и 10 быков-производителей (размеры в метрах):
1 – базы для содержания коров; 2 – базы для содержания телят;
3 – быков-производителей; 4 – накопитель; 5 – раскол; 6 – кормушки;
7 – корыто для воды; 8 – ворота; 9 – двери;
10 – самокормушка для гранулированных и концентрированных кормов

Технологические требования по использованию оборудования (базов):

• группы по 20–30 гол. коров и телок, однородных по живой массе и продуктивности;
• быки-производители – улучшатели;
• за каждой группой коров и телок закрепляют одного быка;
• производят мечение одинаковыми метками и маток группы и закрепленного за ним быка;
• вечером при возвращении гурта с пастбища разделяют маток на группы по меткам, размещают в базы;
• к ним загоняют быков-производителей с такой же меткой на всю ночь;
• утром быков отбивают, маток выгоняют на пастбище.

Конструкция базов для содержания подсосных коров с телятами и быков-производителей в период осеменения представлена на рисунке 139.

Рисунок 139. Система базов для летнего содержания 360–400 подсосных коров
и 10 быков-производителей (размеры в метрах):
1 – базы для содержания коров; 2 – базы для содержания телят;
3 – быков-производителей; 4 – накопитель; 5 – раскол; 6 – кормушки;
7 – корыто для воды; 8 – ворота; 9 – двери; 10 – лазы для телят;
11 – самокормушка для гранулированных и концентрированных кормов

Технология содержания животных с использованием оборудования (базов):

• после пастбища вечером и утром отбивают коров в охоте;
• проверяют их индивидуальные номера, загоняют в клетку;
• к ним загоняют закрепленных быков;
• быков содержат с коровами до тех пор, пока не произойдет плодотворного покрытия;
• затем быков выгоняют в баз, где содержат производителей;
• коров оставляют в клетках на 12 ч, затем проводят повторное осеменение.

В настоящее время в нашей стране начали применяться передвижные лаборатории для проведения искусственного осеменения мясного скота.

На рисунке 140 представлен передвижной пункт американской фирмы, используемый в племенном хозяйстве «Ангусс» Калужской области для организации осеменения. На этом пункте одновременно можно работать с двумя животными. Каждое из них загоняется и фиксируется с помощью ворот (рисунок 141) в индивидуальном отсеке специальными цепями и створками, расположенными как спереди, так и сзади от него.

Рисунок 140. Передвижная лаборатория для проведения искусственного осеменения мясного скота

Рисунок 141. Система станкови ворот в передвижной лаборатории

Кроме этого, в станке имеется шторка (рисунок 142), которая закрывает голову животного, мешая ему разворачиваться и смотреть на человека.

Рисунок 142. Передвижной станок со специальной шторкой

Технологические сооружения для фиксации животных

При разработке проектов помещений и площадок для откорма мясного скота рекомендованы системы раскольных устройств в технологических линиях.

Они представляли собой огороженную бетонную площадку, на которой размещены система загонов, соединенных коридорами, станок для осмотра животных, весы и устройство для дезобработки скота (рисунок 143).

Рисунок 143. Раскольное устройство:
1 – загон общий; II – загон конусообразный; III, IV, V – загоны сортировочные;
1 – ворота; 2 – механизм управления дверями; 3 – душевая; 4 – смотровой станок;
5 – весы; 6 навес; 7 – коридор; 8 – дверки; 9 – емкость для воды; 10 – насосная станция

В общий загон (1) размером 15 × 11 м, окруженный изгородью, с двумя воротами – входными и выходными, загоняют 50–80 гол. скота. Затем по 15–20 гол. переходят в конусообразный загон (II), переходящий в раскол между двумя наклоненными в разные стороны изгородями (шириной внизу 60 см, сверху – 150 см), заканчивающийся весами с платформой, огороженными трубами.

За весами расположен станокфиксатор, который изготовлен в виде клетки (180 × 70 × 160 см), задняя часть которой закрывается подвесной (на высоте 75 см) цепью.

В станке расположено фиксирующее приспособление, выполненное по принципу жесткой хомутовой привязи, закрепляющей голову животного.

Над станком-фиксатором имеется навес. Далее животные перемещаются в загоны через зону дезинфекционной обработки (2,5 × 1 м), где на животных из двух труб (на высоте 20 и 90 см) под давлением распыляется дезраствор.

При проведении искусственного осеменения в станке-фиксаторе дополнительно под навесом строят станки с кормушками и поилками для 10–12-часовой выдержки коров после осеменения.

При содержании на пастбище в общем гурте с коровами у телят часто бывают заболевания глаз от:

• пыли, поднимаемой стадом (гурт 200–250 животных);
• сильных ветров, пыльных бурь;
• солнечной радиации при пастьбе целыми днями под палящим солнцем.

С целью осмотра 2–3 раза в неделю, отделения и лечения подсосных телят с заболевания глаз можно ловить их с помощью «лассо», установленного в конце специально сооруженного для телят выхода из раскола, путем набрасывания его на шею животного (рисунок 144).

Рисунок 144. Схема раскола (подпункта)

Подпункт представляет собой загон 92 × 10 м), огороженный брусьями в 3–4 ряда, прибитыми к стойкам (диаметром 25–30 см).

Включает в себя две секции I и II размером 6–7 м и 0,75–0,8 м, соединенные узким расколом (1) для прохода животных (чтобы они не могли разворачиваться).

В начале раскола отгорожен загон-накопитель (9) на 15–20 гол. для удобного загона скота. В конце раскола расположен станок (2) с фиксатором для головы животного. Наружная стенка станка (4) – это дверь, открывающаяся наружу и упирающаяся в стойку (5), она освобождает выход для животного, предохраняя при этом человека от животного.

Секции I и II сообщаются проходом 6 для животных. У станка со стороны секции расположена дверь (7) для прохода осеменатора и рабочий стол (8) для него под навесом. Между секциями загона для прохода человека имеется зигзагообразный переход (13).

Более технологичным оборудованием для фиксации животных мясных пород является современное сооружение, отличающееся относительно несложным проектом.

Предлагаемые проекты сооружений для фиксации можно приспосабливать к различным условиям, однако следует учитывать общие для всех требования:

• площадь 1,5 м² на 1 гол. и 2,5 м² – на корову с теленком.
• форма сооружения – удлиненная, приспособленная к движению животных в одну сторону, раскол длиной не менее 2,5 м должен располагаться под углом в 45, быть в форме конуса для облегчения загона животных и открываться наружу.
• пол площадки может быть в естественном состоянии, если используется не часто. При постоянном использовании сооружения площадку разравнивают, наносят гравий и засыпают песком. В особых случаях площадку заливают нескользким бетоном, делая широкие параллельные борозды, с уклоном 2–3 % для мытья и сточный желоб для сбора экскрементов.
• стены сплошные, однако это экономически затратно, если их везде делать. Желательно сплошные стены делать для загона ожидания. Запрещается использовать в строениях кабельный провод, жерди или деревянные обрезки с корой, чтобы не травмировать животных.

Столбы длиной 2,5 м изготавливаемые из гладко обработанного дерева или металлических труб, при установке обязательно бетонируют (таблица 68).

Таблица 68. Требования к используемым материалам

Высота стен для мясных животных на откорме и подсосных коров – 1,8 м (рисунок 145).

Рисунок 145. Загон для животных

Для спокойного и безопасного хождения людей должно быть 2 прохода с противоположных сторон.

Чтобы молодые животные не убегали, ставят 2 перегородки или не запирающуюся дверцу с двойными створками.

Для изготовления основного элемента сооружения – раскола для фиксации – должны учитываться различные требования, позволяющие осуществлять:

• зооветеринарные мероприятия: вакцинацию, обработку против паразитов, расчистку копыт, лечение и т. д.
• хорошую «наполняемость» загона. При его длине 8–10 м расположение животных «колосом» – голова одного животного располагается над крупом предыдущего – уменьшает силу движения, а приподнятая голова доступна для оператора (рисунок 146).

Рисунок 146. Проектирование стенок загона

Для этого расколы должны быть с поворотом или слегка изогнутые, но лучше, если сбоку устанавливается закрывающаяся дверь или фиксатор для животных (рисунок 147).

Рисунок 147. Проектирование прохода для человека

• облегчение доступа к животным. Приближаясь к расколу, животное не должно видеть тупик, поворачиваться и пятиться назад.
• гарантирование безопасности животных и людей. Раскол должен быть светлым. Чтобы коровы не беспокоились, недалеко от раскола должны находиться другие животные.
• поверхность пола в расколе должна быть такая же, как в загоне ожидания.
• стены должны быть сплошными, гладкими, высотой до 1,2 м. Сбоку размещается рабочая площадка из досок с наложенной сверху решеткой для передвижения персонала. Над стенкой рабочей площадки устанавливается поручень (лучше в виде трубы) для лучшей опоры при наклонении сверху к животному (рисунок 148).
• форма раскола может быть различной: суженной внизу, для удобного загона мелких животных (в виде букв V и X) или с прямыми стенками (буквой U), тогда в случае падения животные не застревают в расколе.

Общая схема сооружения для фиксации животных

Построенное сооружение может использоваться для молодых бычков, если высота столбов регулируется с помощью запасных отверстий в земле, стенке и двери, имеющих меняющуюся ширину.

Рисунок 148. Раскол сдерживания (вид сбоку)

Либо строится специальный дополнительный раскол для телят небольшого размера (рисунок 149).

Рисунок 149. Раскол для бычков

При строительстве любого сооружения в конце раскола целесообразно расположить весы с клеткой, которая может также служить устройством для фиксации животных (рисунок 150).

Рисунок 150. Общий вид загона

Разработаны различные устройства для испытательных станций, на которых выращиваются бычки в Канаде (рисунок 151).

Рисунок 151. Схема фиксирующего устройства испытательной станции для выращивания бычков

Десять легких, выполненных из жести кормушек с полукруглым дном, размером 100 × 30 × 30 (см) с предварительно заложенным в них взвешенным количеством кормов навешивают при помощи крючьев на верхний продольный брус стенки, отгораживающей секции для содержания животных от кормового прохода.

Десять металлических реек (а), из которых были изготовлены стенки секции, против каждой кормушки закрепили в нижнем основании шарнирно (б). Как только животное просовывало голову в V – образное пространство, образующееся при отведении реек в сторону, шарнирную рейку приводили в вертикальное положение а и закрепляли в горизонтальном брусе с помощью металлического штыря или защелки, таким образом фиксируя животное.

На рисунке 152 показаны зафиксированные животные.

Рисунок 152. Фиксация животных

В России разработали более удобную, простую и менее трудоемкую испытательную станцию (рисунок 153).

Рисунок 153. Схема испытательной станции

Она имеет три выгульных двора (I), три сортировочные секции (II), коридор для прохода животных к клеткам (II–IV) для индивидуального содержания бычков.

На рисунке 154 представлена схема устройства двух смежных клеток (3 × 4), имеющих съемный деревянный пол (1,8 × 2,0 м) для отдыха бычков.

Рисунок 154. Схема двух смежных клеток

Со стороны кормового прохода помещения установлены кормушки для сена (1) и комбикорма (2), служащие передней стенкой станков, корытца для минеральной подкормки (4) и поилки (5).

Для сена кормушки в виде рештаков или ящиков (высота 130 см, ширина 50 см) (рисунок 155) – имеется люк для очистки кормушек или взвешивания кормовых остатков.

Рисунок 155. Схема различных типов рештаков для грубых кормов

Для комбикорма используются самокормушки, вмещающие 1 т корма и закругленые в нижней части в виде корыта (рисунок 156).

Рисунок 156. Схема самокормушки для концентратов

Влияние типов используемых помещений и способов содержания
животных на продуктивность скота и экономические показатели
производства говядины

Три года ВНИИМС экспедиционно обследовали хозяйства, занимающиеся разведением мясного скота: Оренбург, Челябинскую, Волгоградскую области, республики Башкортостан и Татарстан. Распространена технология с полным циклом производства говядины. На одной ферме осуществляется выращивание телят, ремонтного молодняка, откорм бычков и сверхремонтных телок до реализации на мясокомбинат в возрасте 16–18 мес, с живой массой 400–520 кг.

Это перспективное направление, позволяющее полнее реализовать потенциальные возможности мясной продуктивности животных и рационально использовать корма.

В разработанном проекте фермы на 100 мясных коров (с полным циклом производства), предусмотрено стойлово-пастбищное содержание скота.

По генплану фермы предусматривается рациональное расположение:

1. Коровника на 125 гол. – прямоугольной формы, размером 21 × 61 м. К продольным стенам примыкают выгульно-кормовые дворы (3,47 × 61 м) с грунтовым покрытием (30 м²/гол.); в середине – курганы из глины (5 м²/гол.). Несущий каркас: из полурам и колонн со стальными фермами, стены – 1,6 м кирпичные или глинобитные и выше до потолка – из плоских асбестоцементных листов, кровля – однослойная, из волнистых асбестоцементных листов.

Полы под постилку – глинобитные, в проезжей части и в проходах – бетонное. На середине здания – 2 ряда кормушек для кормления в ненастье. Для подкормки и отдыха подсосных телят в здании устанавливается загон (по 1,5 м²/1 гол.).

Для приема отела устраиваются сборно-разборные денники (3 × 3 м), где располагаются емкости для воды, заполняемые из шланга или из колодца. Для остальных животных водопой – из автопоилок АГК – 4 (на выгульных дворах).

2. Здание на 90 бычков – прямоугольное (18 × 28 м), с выгульно – кормовыми дворами 28 × 50 м. Норма площади в здании 5,5 м²/гол., на выгульном дворе – 30 м²/гол. Стены и крыша аналогичная – такие же, как в коровнике № 1.

В здании – кормушки (0,6 м/гол.), полы глинобитные под подстилкой, бетонные – в проезжих участках. Выгульные дворы – 30 м²/гол.

3. Здание на 90 телок прямоугольное 9 × 54 м; выгульные дворы 50 × 50 м. Норма площади в здании 5,5 м²/гол., во дворе – 30. Кормушки в здании 0,6 м²/гол. Стены, крыши, полы – как в других зданиях.

На ферме или отдельно может быть построен универсальный пункт обработки мясного скота. Животные поступают в загон, по 10– 15 гол. отбиваются в раскол, загоняются в круговую площадку, подгоняются в накопитель. Стены круговой площадки и накопителя – из досок или листового материала. В фиксаторе проводится обработка животных, а затем они выпускаются в загон. Весы устанавливаются в закрытом дощатом помещении, купочная ванна для противочесоточной купки – стены и пол – из бетона с обязательным ожелезнением. Ограждение загонов – из жердей (1,6 м высотой), ворота – железные, навесные на металлических столбах.

Летний лагерь на 125 коров: 2 загона – в одном коровы, во втором телята без матерей (с кормушками для грубых, сочных и концентрированных кормов) и лазами (40 × 100 см) для перехода в загон к матерям, навес. Фронт кормления 0,5 м²/гол., в одной из секций – корыта для привозной воды.

Ограда – из жердей или разреженных щитов из горбыля. В безлесной местности – ограда из стальных труб или тросов, натянутых по железобетонным столбикам. Ворота и калитка – металлические.

Дополнительно – накопитель, весовая, фиксатор и погрузочная эстакада. Кормушка деревянная. Полы в загонах и под навесом грунтовые. Площадь загона для коров с телятами 20 м², для телят – 9 м². Общая площадь, приходящаяся на корову с теленком – 24 м². Таким образом: помещения из облегченных конструкций местных стройматериалов, стоимость 1 скотоместа в 2–2,2 раза дешевле.

Опыт по оценке эффективности использования для содержания коров с телятами на подсосе помещений различных типов проведен во ВНИИМС.

1–й гурт содержался в стоечнобалочном помещении, где стены кирпичные, крыша – железобетонное перекрытие, утеплитель, деревянная обрешетка, шифер.

2–й гурт в стоечно-балочном помещении, стены из самана, крыша – деревянная обрешетка, рубероид, утеплитель и резиновый шифер.

3–й гурт в помещении полурамного типа, стены деревянные, крыша – деревянная обрешетка, пенопласт, резиновый шифер.

Стоимость скотоместа 2-го и 3-го помещений составила 49,5– 32,7 % к его стоимости в помещении 1-го типа.

Снижение затрат на одно скотоместо повышает рентабельность производства говядины.

Опыт Новосибирского СХИ по изучению влияния способа содержания на откорме бычков-кастратов черно-пестрой породы с живой массой 200–220 кг, продолжительность откорма 6 мес:

1–я группа опыта – содержание беспривязное в боксах при свободном выгуле, на забетонированной площадке. Размер помещения 100 × 16 м, боксов – 100 × 160 см. Боксы деревянные, расположены вдоль стен, на середине помещения кормушки по обе стороны от прохода. Подстилка несменяемая, глубина 40 см, подсыпается через 3 дня.

2–я опытная группа – содержание беспривязное, без боксов, на деревянном полу.

3–я опытная группа – содержание беспривязное, без боксов, на глубокой несменяемой подстилке.

В 1-м опыте бычки больше отдыхали, имели свободный доступ к кормушкам, были сухими и чистыми, уменьшалась теплопотеря организма, а также потери прироста живой массы.

Среднесуточный прирост в 1, 2 и 3 опытах – 675; 470 и 505 г соответственно, затраты корма на 1 ц прироста: 10,1; 14,2 и 13,6 ц корм. ед. При беспривязном содержании преимущества по среднесуточному приросту массы в конце выращивания и откорма имели животные с наименьшей численностью групп. (+5,3 до 24,1 %). В больших группах ухудшаются условия использования корма, возникают стрессы из-за повышенной возбудимости, конфликтных ситуаций при борьбе за социальный ранг.

В группах на откорме, включающих 60, 75 и 90 гол. масса убоя составила 420,8; 402,9 и 390,3 кг соответственно.

Проведенный в НИИ животноводства Лесостепи и Полесья опыт по выращиванию телят с 10–15 дн в течение 183 дн показал, что среднесуточные приросты в группах по 10 гол. на 16,69 % выше, чем при содержании групп по 20 гол. Разница в приросте между группами по 15 и 20 гол. – 5,15 %.