No module Published on Offcanvas position

Карамельный колер

НАТУРАЛЬНЫЙ ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ

Карамельный колер (Е150d)

Производитель: «Sicna s.r.I.», Италия.

Описание

Карамельный колер (Е150d).

Аромаколор тип DS 7E.

Область применения

Напитки, корм для животных, тоффи, хлебо-булочные изделия, мясная промышленность, конфеты, кондитерская промышленность, мороженое.

Рекомендуемая дозировка: 0,060 – 1,000 г продукта на 1,0 дм3 в зависимости от требуемой интенсивности окраски.

Технологические рекомендации

Насыщенность раствора определяется количеством растворенного красителя в теплой дистиллированной воде при соблюдении соответствующих пропорций. Полученный раствор имеет ограниченный срок хранения. Концентрация раствора зависит от растворимости различных красителей при атмосферной температуре.

Физико-химические показатели

Цветность, Е.В.С. единиц 48,000 - 52,000
Плотность при 15,5°С, Ве 30,0 - 31,0
Уд. вес при 20°С гр/см3 1,257 - 1,270
рН 2,4 - 3,4
Вязкость при 30°С, cps < 200
Вязкость при 20°С, cps < 500
Диоксид серы, % 0,035 - 0,050
Нитрит аммония, % 0,3 - 0,4

Микробиологические показатели

Патогенная микрофлора отсутствует
Мезофильные микроорганизмы < 200/10 мл
Дрожжи < 10/10 мл
Плесени < 10/10 мл

Показатели безопасности

Допустимые уровни токсичных элементов, мг/кг, не более

Железо 10
Мышьяк 1
Ртуть 0,1
Свинец 2

Органолептические показатели

Цвет темно-коричневый.

Условия хранения

Хранить в герметично закрытой упаковке в сухом, прохладном месте. Срок годности: 1 год с даты производства.