В пище взрослого человека, принимаемой им за сутки, должно содержаться (в мг):

Естественно, что нормы потребности человека в минеральных соединениях пищи также должны быть дифференцированными в зависимости от возраста человека и его физиологического состоя­ния (беременность, кормление).

В диэтетических нормах, рекомендованных в 1941 г., содер­жатся, например, дифференцированные нормы потребности в кальции и железе (табл. 118).

Наибольшее значение придают достаточности в пище фос­фора, кальция и железа.