Специфика микробиологических работ требует, чтобы помещение, отведенное под лабораторию, было изолировано от производственных помещений и, по воз­можности, располагалось в отдельно стоящем здании.

Состав, расположение и размеры помещений, выделяемых для производст­венной лаборатории, должны обеспечивать:

• безопасные условия труда;
• необходимый уровень защиты анализируемого объекта от загрязнения микроорганизмами из окружающей среды;
• охрану окружающей среды от загрязнения микрофлорой из анализируемых объектов и посевов.

Лаборатория должна быть снабжена холодным и горячим водоснабжением, канализацией, приточно-вытяжной вентиляцией.

Помещения должны быть достаточными для обеспечения безопасного прове­дения работ. Рекомендуемый объем лабораторного помещения на одного работаю­щего - не менее 15 м³, площадь - не менее 4,5 м².

Внутренняя отделка помещений должна быть выполнена в соответствии с их функциональным назначением. Поверхность пола, стен, потолка в лабораторных помещениях должна быть гладкой, без щелей, легко обрабатываемой, устойчивой к действию моющих и дезинфицирующих средств, полы не должны быть скользкими.

Каждая комната должна иметь естественное и искусственное освещение.

Комнаты, мебель и оборудование должны быть промаркированы с указанием их назначения по зонам.

Лаборатория должна быть снабжена всеми нормативными, техническими и методическими документами в сфере их деятельности, общими инструкциями по технике безопасности и инструкциями по эксплуатации приборов.

Приборы, оборудование и средства измерений, используемые в работе лабо­ратории, должны быть исправны, аттестованы (прошедшие метрологическую экс­пертизу в установленные сроки) и иметь технический паспорт.

Лаборатория должна обеспечивать единство измерений (испытаний) с применением методов измерений (испытаний), аттестованных в соответствующем порядке.

Запрещается входить в лабораторию в верхней одежде и головных уборах, вносить и хранить посторонние предметы и вещи.

Работники микробиологической лаборатории должны находиться и работать в халатах и специальном головном уборе (косынке, шапочке и т.д.), сменной обуви. Запрещается использование лабораторной спецодежды вне лабораторных и произ­водственных помещений. Спецодежда работников микробиологической лаборатории при необходимости должна быть продезинфицирована.

В помещениях лаборатории запрещается принимать пищу, курить.

Каждый работник лаборатории должен иметь постоянное рабочее место.

Помещения лаборатории должны быть разделены на «заразную» и «чис­тую» зоны.

В «чистой» зоне располагаются:

• помещение для спецодежды;
• помещение руководителя и/или комната для работы с документами;
• моечная, оборудованная для мытья посуды;
• помещение, оборудованное для приготовления питательных сред;
• стерилизационная;
• подсобные помещения для хранения реактивов, посуды, аппаратуры и хо­зяйственного инвентаря.

Помещение руководителя и/или комната для работы с документами - комнаты, оборудованные рабочими столами, компьютерами и т.д. В комнатах про­водят работы по ведению журналов, сбору материалов, составлению отчетов и т.д.

Моечная должна быть оборудована:

• двухсекционной мойкой (одна секция - для замачивания грязной посуды, вто­рая -для мойки и ополаскивания) с подводкой горячей и холодной воды;
• столом или стеллажом для чистой посуды;
• столом или стеллажом для использованной посуды;
• шкафами для хранения чистой посуды;
• шкафами для хранения моющих средств и инвентаря;
• электрической (газовой) плиткой для кипячения посуды;
• бактерицидными лампами.

Примечание -Допускается использование посудомоечной машины.

Помещение для приготовления сред должно быть оборудовано:

• рН-метром;
• дистиллятором;
• весами;
• холодильником;
• плитами электрическими или газовыми;
• раковиной с подводкой горячей и холодной воды;
• столами для приготовления питательных сред;
• шкафами для хранения реактивов, сухих питательных сред, других необхо­димых материалов;
• посудой (колбы, воронки, мерные стаканы, ступки, кастрюли, бачки и т.д.);
• бактерицидными лампами.

Стерилизационная должна быть оборудована:

• стерилизаторами паровыми (автоклавами);
• стерилизаторами суховоздушными для стерилизации посуды (необязатель­ное оборудование); _
• сушильным шкафом для подсушивания стерильной посуды из автоклава,
• бактерицидными лампами;
• столом для нестерильного материала;
• столом для стерильного материала.

Подсобные помещения должны быть снабжены закрытыми шкафами для хранения реактивов, посуды, аппаратуры и хозяйственного инвентаря.

В «заразной» зоне располагаются:

• лабораторная(ые) комната(ы) для микробиологических исследований;
• боксированное помещение;
• автоклавная, оборудованная автоклавами для обеззараживания отработан­ного материала и зараженной посуды.

Примечание — В случае невозможности выделения отдельного помещения для ав­токлавной допускается его совмещение со стерилизационной, при условии наличия отдель­ного автоклава для обеззараживания и разделения потоков.

Не исключается возможность использования одного автоклава при условии принятия адекватных мер для разделения предметов, предназначенных для стери­лизации и обеззараживания, и наличия документированной процедуры обработки автоклава.

Лабораторная(ые) комната(ы) предназначена для проведения анализов мо­лока-сырья (определение редуктазной пробы, ингибирующих веществ, соматических клеток, сычужно-бродильной пробы и т.д.), закваски ( определение газо- и аромато- образующей активности, приготовление микропрепарата и его микроскопирование) и т.д. и должна быть оборудована:

• раковиной с подводкой горячей и холодной воды;
• лабораторными столами для стационарной установки приборов: микроскопа, весов и другого оборудования;
• рабочими столами для проведения анализов, снабженными различными ти­пами горелок;
• термостатами;
• электрической (газовой) плитой;
• холодильником;
• закрытыми шкафами для хранения стерильной посуды и готовых питатель­ных сред;
• смесителями для приготовления десятичных разведений (необязательное оборудование);
• водяной баней (необязательное оборудование);
• микроволновой печью для расплавления сред (необязательное оборудова­ние);
• бактерицидными лампами и/или другим оборудованием, обеспечивающим обеззараживание.

Боксированное помещение (бокс) предназначено для проведения микро­биологических анализов (посевов), оно комплектуется из двух отделений: собствен­но бокса и предбоксника.

Предбоксник служит для одевания специальной санитарной одежды (халаты, колпаки или косынки, тапочки) и должен быть оснащен:

• столом для временного размещения вносимых материалов;
• вешалкой с плечиками;
• бактерицидными лампами.

Бокс должен быть оборудован;

• столом для проведения анализов;
• весами;
• бактерицидными лампами и/или другим оборудованием, обеспечивающим обеззараживание.

Допускается размещать шкафы для посуды и холодильники.

Боксированное помещение необходимо снабдить звуковым или световым сиг­налом для возможности оповещения при возникновении неординарных ситуаций.

При входе в лабораторию и боксированное помещение должен быть дезин­фицирующий коврик.

При отсутствии специального бокса допускается проведение посевов в лабо­раторной комнате, которая предварительно должна быть обработана аналогично боксу или оборудована ламинарным шкафом.

Расчет необходимого количества бактерицидных ламп проводят с учетом их мощности, объема помещения, категории помещения в соответствии с требования­ми Р 3.5.1904 и МУ 2.3.975.

Лабораторная мебель должна иметь покрытие, устойчивое к действию мою­щих и дезинфицирующих средств. Поверхность столов не должна иметь швов и трещин.

Перед началом работы рабочее место для проведения микробиологических анализов необходимо освободить от ненужных предметов и продезинфицировать (70 % этиловым спиртом). При смене характера работы также должна быть прове­дена уборка и дезинфекция рабочего места.

Стол, одежду и другие предметы, случайно загрязненные при выполнении ра­бот анализируемым материалом, необходимо подвергнуть мойке и дезинфекции.

По окончании работ необходимо привести рабочее место в порядок и проде­зинфицировать.

Для поддержания в лабораторном помещении надлежащих санитарно­гигиенических условий текущая уборка помещений проводится ежедневно влажным способом после окончания рабочего дня: в «чистой» зоне лаборатории с примене­нием моющих средств, в «заразной» зоне - с применением моющих и дезинфици­рующих средств.

В боксированных помещениях проводится еженедельная генеральная уборка с применением дезинфицирующих средств путем протирания поверхностей и стен (на высоту до 2 м). После влажной уборки включают бактерицидные лампы или озонато­ры, или применяют иные способы дезинфекции.

Стеклянные поверхности бактерицидных ламп протирают ветошью, смочен­ной спиртом, не реже 1 раза в неделю с соблюдением техники безопасности.

Внутреннее оконное остекление и рамы протирают и моют по мере загрязне­ния, но не реже одного раза в месяц, с наружной стороны - не реже двух раз в год (весной и осенью).