9.4 Контроль пахты-сырья

Категория: Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля
Время чтения: 1 мин

Общие требования к пахте-сырью для получения жидких, сгущенных и сухих продуктов на основе пахты заложены в ОСТ 10-287.

таб26.png

Результаты контроля записываются в журнал.