На сыродельном заводе малой мощности используются разные источники энергии, из которых наиболее удобной является электроэнергия. Сырзавод, как правило, оснащен дизель–генераторной, парогенераторной, ветросиловой или другой энергетической установкой или несколькими типами установок. Часто энергию получают со стороны.

 Для получения пара и горячей воды, обогрева помещений используют паровой котел или парогенераторы, работающие в автоматическом или полуавтоматическом режиме. В качестве топлива используют местное топливо, нефть, газ, уголь, дрова, биогаз, получаемый из навоза, отходов других предприятий.

С целью экономии энергии сырзавод малой мощности должен широко использовать аккумулирующие устройства тепла и холода.