Зарицкая - Микробиология

List of articles in category Зарицкая - Микробиология
Title
Титульный лист
Введение
РАЗДЕЛ 1 ОБЩАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ГЛАВА 1 ВВЕДЕНИЕ В МИКРОБИОЛОГИЮ
ГЛАВА 3 ПРОКАРИОТЫ (бактерии)
ГЛАВА 4 ЭУКАРИОТЫ (грибы)
ГЛАВА 5 ВИРУСЫ
ГЛАВА 6 ПИТАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ
ГЛАВА 7 КОНСТРУКТИВНЫЙ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ
ГЛАВА 8. КУЛЬТИВИРОВАНИЕ И РОСТ МИКРООРГАНИЗМОВ
ГЛАВА 9 ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА МИКРООРГАНИЗМЫ
ГЛАВА 10 ГЕНЕТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ
ГЛАВА 11 БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ МИКРООРГАНИЗМАМИ
ГЛАВА 12 РАСПРОСТРАНЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПРИРОДЕ
РАЗДЕЛ 2 МИКРОБИОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ (СПЕЦИАЛЬНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ)
Глава 2 ПАТОГЕННЫЕ И УСЛОВНО-ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ
Глава 3 ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
ГЛАВА 4 МИКРОБИОЛОГИЯ МЯСА
ГЛАВА 5 МИКРОБИОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСОПРОДУКТОВ
ГЛАВА 6 МИКРОБИОЛОГИЯ КОЛБАС
ГЛАВА 7 МИКРОБИОЛОГИЯ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ
ГЛАВА 8 МИКРОБИОЛОГИЯ ЯИЦ И ЯЙЦЕПРОДУКТОВ
Глава 9 САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
Терминологический словарь-справочник