Сообщают эксперты.

Продукты, из которых готовят новогодние блюда подорожали в среднем на 15-20% по сравнению с Новым годом в 2021 году. Исключением стали ингредиенты к салату оливье.

Цены на сырое мясо и рыбу поднялись не менее чем на 10%, а на деликатесы из них – до 40%. В частности, соленая сельдь подорожала на 18-23%. Сыр вырос в цене не менее чем на 10%, уточнил гендиректор агентства INFOLine Иван Федяков. В Руспродсоюзе сообщили о подорожании шоколадных конфет в среднем на 23%.

Импортные напитки подорожали почти на 30%. При этом розничные продажи алкогольных напитков резко увеличились за несколько месяцев до Нового года. Это объяснялось уходом из России многих зарубежных брендов спиртного.

Продукты для салата оливье, наоборот, подешевели на 0,4% на фоне высоких цен на эти ингредиенты в 2021 году. Такая динамика в понижении цены наблюдается впервые за несколько лет. По данным в ноябре, ингредиенты для новогоднего салата в среднем обойдутся в 375 руб. на четыре порции, что на 1,6 руб. ниже цен прошлого года.