По данным продаж в сети «Магнит»

В первом полугодии 2023 года продажи замороженных полуфабрикатов из растительного мяса в розничной сети «Магнит» выросли почти в 2,5 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом спрос на котлеты и пельмени увеличился в три раза. 

Эксперты отмечают, что растущая популярность растительного мяса обусловлена расширением предложения, повышением знаний потребителей о такой продукции и растущим интересом молодой аудитории. Кроме того, сезонные и тематические промоакции, а также глубокие скидки также способствуют росту продаж.

Спрос на другие растительные продукты - молоко, йогурты и сыр тофу - также вырос. Так, продажи растительного молока увеличились на 30%, тофу – на 17 % в натуральном выражении.

По материалам meatinfo.ru