Роскачество определило лучшие продукты

Роскачество исследовало сливки 20 торговых марок: 18 – производства РФ, 2 – Республики Беларусь. Жирность исследованных продуктов – 10-11%. 19 продуктов изготовлены по ГОСТу, один — по ТУ производителя. 15 продуктов - ультрапастеризованные, 5 — стерилизованные. Стоимость сливок - от 16 до 64 рублей за 100 г.

Исследование проведено по 116 показателям.

Все исследованные продукты признаны безопасными и натуральными. В них не обнаружены антибиотики, микотоксины, меламин. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) - в пределах нормы. Отсутствие фитостеринов говорит о натуральности продукта.

Выявленные недочеты касаются маркировки. Так, в сливках марки «Станция молочная» выявлен недовес около 4,5%.

Органолептические показатели четырех продуктов оставляют желать лучшего. В сливках ТМ «Моя цена» есть привкус окисленного жира, еще 4 товара имеют выраженный привкус кипячения.

13 товаров соответствуют требованиям законодательства и опережающему стандарту Роскачества. Это сливки марок Campina, Parmalat, «Большая кружка», «Простоквашино», «ЭкоНива», «Вкуснотеево», «ВкусВилл», «Брянский молочный комбинат», «Село Зеленое», «Домик в деревне», «Петмол», «Альпенгурт», «Свитлогорье».