По сообщению пресс-службы регионального Управления Россельхознадзора

В  котлетах из говядины ООО «Мираторг Запад» выявлено несоответствие продукции по показателю Listeria monocytogene, то есть в продукции обнаружены листерии - опасные бактерии, которые вызывают заболевание листериоз. Выявление этих показателей в продукции говорит о нарушении микробиологических нормативов безопасности. В связи с этим Россельхознадзор приостановил действие декларации о соответствии на продукцию.

Листерии – крайне опасные микроорганизмы. Листериоз – бактериальная инфекция, вызванная в основном бактерией Listeria monocytogenes, вызывает энцефалит и менингит, может привести к смертельному исходу.

Продукты питания часто инфицируются листерией во время производства и хранения. Листерии выявляются на птицефабриках, мясо- и рыбоперерабатывающих предприятиях, молочном производстве и пр.

НПО «Альтернатива» разработала и внедрила в производство микробиологический экспресс-тест на агаризованной подложке («Петритест®») на листерию. 

Напомним, что Петритест - это российский аналог лучших зарубежных и более дорогостоящих тест-систем. По своему функционалу, стоимости и удобству применения Петритест заметно выделяется среди известных зарубежных производителей.

По материалам kaliningrad.kp.ru