Вступили в силу изменения в ГОСТ для органических вин

С 1 июня 2024 года вступили в силу изменения в ГОСТ для органических вин, которые должны стимулировать развитие этого сегмента рынка.

Ключевые изменения:

• Ограничение содержания диоксида серы: Максимальное содержание SO2 в органических винах не может превышать 100 мг/дм3, что должно способствовать более натуральному вкусу и снижению риска аллергических реакций.
• Запрет на использование химических веществ: в производстве органических вин запрещено использование пестицидов, ядов, химических удобрений, а консерванты в готовом продукте ограничены.

Эксперты Роскачества прогнозируют увеличение количества органических вин на рынке в 10 раз – с 20 до 200 наименований в течение ближайших двух лет. В числе факторов ожидаемого роста:

• Спрос на натуральные продукты: потребители все чаще выбирают продукты с экологически чистым составом.
• Новые стандарты: введенные ограничения на использование химических веществ делают органические вина более привлекательными для потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Развитие органического виноделия: в России растет количество виноделов, которые переходят на органическое производство.

Органические вина, произведенные по новым стандартам, должны быть более натуральными и иметь меньшее содержание вредных веществ. Сертификация по ГОСТу гарантирует соответствие продукта установленным требованиям. Органические вина, как правило, дороже традиционных вин, но их натуральность и качество могут оправдать более высокую цену.

По материалам www.rbc.ru