Исследование Роскачества
Эксперты Роскачества исследовали 16 торговых марок рыбных кулинарных изделий – риетов, произведенных на территории России. Все продукты пастеризованы и прошли проверку по 89 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.
Выяснилось, что не все риеты безопасны. По микробиологическим показателям нарушения выявлены в продукции двух марок:
- в риете марки "Лента" (из горбуши и кеты) обнаружили превышение установленных ТР ЕАЭС 040/2016 норм по КМАФАнМ.
- в риете "Путина" (из желтоперого тунца) в 1 г продукции выявлены презумптивные бактерии Bacillus cereus, что не допускается законодательством.
Производители продукции девяти марок положили в банки не ту рыбу, которую заявили на упаковке. То есть, речь идет о видовой подмене или фальсификации.
В продукции марок "Путина" и "Меридиан" эксперты обнаружили не заявленный в составе сахар. Производитель марки "Меридиан" использовал крахмал, но не указал его в составе, что нарушает требования технического регламента.
По показателям опережающего стандарта Российской системы качества, содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в рыбных риетах должно быть не менее 0,4% на 100 г. Из 16 ТМ риеты 10 марок прошли по этому показателю.
У экспертов не возникло претензий к внешнему виду, запаху, цвету и вкусу всех исследованных риетов (за исключением указанных 2 ТМ). До опережающих требований к консистенции не дотянулись производители товаров 6 ТМ. Главная претензия – суховатая консистенция.
Выводы.
Продукция "Санта Бремор" (риет из горбуши и кеты с кунжутом) заняла первое место в рейтинге. Продукция признана высококачественной и может претендовать на присвоение ей российского Знака качества, потому что соответствует всем требованиям законодательства и опережающим требованиям стандарта Российской системы качества.
По показателям безопасности большинство производителей выпускают безопасную продукцию. Из 16 ТМ только в товарах 2 ТМ обнаружили нарушения по микробиологическим показателям.
Эксперты выявили признаки фальсификации в товарах 9 ТМ.
Важно отметить: несмотря на то, что большинство исследованных риетов отвечают требованиям безопасности, некоторые нарушения все же были выявлены. Это показывает необходимость строгого контроля за качеством продукции и проведения регулярных проверок.
По материалам rskrf.ru
