Исследование Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting
Рынок сыров в России продолжает демонстрировать впечатляющие темпы роста. Согласно данным рейтинга Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting, совокупный объем 20 крупнейших российских сыродельных компаний достиг 75% от всего производства полутвердых сыров в стране.
Лидеры рынка:
- Юговской комбинат молочных продуктов остается лидером индустрии, нарастив производство в 2023 году до 47 тыс. тонн сыров и сырных продуктов.
- ГК «Фудлэнд» продолжает лидировать в категории натуральных сыров с объемом производства 31,3 тыс. тонн.
- «Вимм-билль-данн» сохранил объемы на уровне прошлого года – 23 тыс. тонн сыра.
- ГК «Вамин» запустил новый завод и выпустил 19,8 тыс. тонн сыра, поднявшись в рейтинге с 6 на 4 место.
- Мордовский холдинг, объединяющий СК «Ичалковский» и СЗ «Сармич», произвел 19,3 тыс. тонн сыра.
Драйверы роста:
Ключевыми факторами роста консолидации в сыроделии стали:
- Появление новых крупных игроков: в рейтинг впервые вошла самарская компания АМП «Дамол», которая в последние годы приобрела несколько активов в сыродельном секторе и вошла в ТОП-10.
- Опережающий рост лидеров рынка: DMK Group, «Комос Групп», ГК «Молвест», «Азбука сыра», ЮКМП, ГК «Сыробогатов» и ГК «Вамин» активно инвестировали в расширение мощностей и за последние годы обеспечили их загрузку.
Инвестиционный бум:
В 2014 году, после введения эмбарго на импортные продукты, российские производители стали активно инвестировать в сыродельную отрасль. Общий объем инвестиций с 2012 года превысил 100 млрд рублей, из них около 80% пришелся на период 2018-2022 годов.
Союзмолоко прогнозирует, что рынок сыров в России будет продолжать расти. Потребление внутри страны сейчас составляет около 7 кг на душу населения, тогда как в европейских странах этот показатель достигает 18 кг. Лидеры рынка активно наращивают производство, привлекают инвестиции и создают новые рабочие места. Консолидация в сегменте привела к росту доли крупнейших компаний, которые сегодня контролируют более 75% производства.
По материалам milknews.ru
