Сообщество  технологов  и  микробиологов  пищевых производств

В Росрыболовстве предлагают ввести обязательную маркировку красной икры и мяса лососевых. Об этом заявил глава ведомства Илья Шестаков. Однако, по его словам, в первую очередь такая инициатива необходима для черной икры и осетровых.

Здание заброшенного завода "Новатор", расположенное в Гуково Ростовской области, реконструировано, в настоящее время здесь возобновлено производство. Об этом сообщают местные СМИ.

Экспорт российского зерна по итогам ноября составил порядка 4 млн тонн против 3,1 млн тонн год назад. Как сообщают "Ведомости", об этом заявляют замруководителя департамента стратегического маркетинга "Русагротранса" Игорь Павенский и руководитель Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько.

Производители молока и отраслевые аналитики прогнозируют в следующем году повышение цен на молочную продукцию в пределах 10%. С одной стороны, в условиях сокращения объемов господдержки предприниматели вынуждены будут сокращать бизнес и закладывать потери в стоимость продукции. С другой стороны, повышение цен будет происходить на фоне ограниченного спроса — только за последний год из-за падения доходов населения потребление молочной продукции снизилось в целом на 15%.

Говядина, свинина и питьевое молоко подешевели в Алтайском крае, сообщают в пресс-аппарате региональной администрации со ссылкой на данные Алтайкрайстата.

В Ставрополе прошел «Праздник хлеба на Юге России». Мероприятие длилось три дня, с 24 по 26 ноября, и собрало более 1500 человек. Праздник, порадовавший посетителей свежей выпечкой, организовали Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Южная гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК) при поддержке Правительства Ставропольского края.