На нашем сайте вы найдете полезную информацию как для начинающих технологов,
так и для опытных специалистов
Пищевым технологам, микробиологам, студентам и специалистам:
В связи с ухудшением эпизоотической обстановки по высокопатогенному гриппу птиц Россельхознадзор ввел временные ограничения на ввоз живой птицы и птицеводческой продукции из ряда стран Евросоюза. Так, с 14 января 2021 года запрет распространяется на поставки в Россию указанных товаров из Литвы.
18-19 апреля в Москве состоится 15-я международная конференция производителей соковой продукции «Мир соков-2017».
В январе 2021 года вступают в силу несколько ГОСТов. Например, ГОСТ Р 52196-2017 Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия.
Роскачество в марте т.г. изучало 37 различных торговых марок молочного шоколада по 41 параметру качества и безопасности. В испытаниях участвовали наиболее популярные у россиян торговые марки.
«Униконс Пеногаситель», новый препарат, разработанный научно-производственным объединением «Альтернатива» специально для пищевой промышленности.
Практически все продукты подвержены порче. С микробной порчей успешно борются различные виды консервантов, а как быть с окислительной?
