Сообщество  технологов  и  микробиологов  пищевых производств

Предстоящая в октябре текущего года выставка «Агропродмаш-2016» позволит познакомиться с рынком современного оборудования, технологий и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности.

1-й Южный форум пивоваров пройдет с 4 по 7 октября 2016 года в Майкопе на базе пивоваренного завода «Майкопский».

Россельхознадзор проверил ООО «Молочная монополия» в Рузском районе Московской области. Это предприятие перерабатывает молоко и изготавливает молочную продукцию. Выявлены нарушения.

Российская группа «Черкизово» ожидает, что сможет в этом году экспортировать 20 тыс. т мяса, в будущем — 50 тыс. т, сказал ее глава Сергей Михайлов, сообщает Рейтер. По его словам, в этом году речь идет только об экспорте мяса птицы, что составит порядка 5% от общего производства мяса птицы в группе.

Эстонское предприятие Valio запустило программу по снижению количества сахара, цель которой заключается в постепенном уменьшении содержания сахара, добавляемого в йогурты, творог и кефиры, не идя при этом на уступки во вкусовых качествах продуктов.