Сообщество  технологов  и  микробиологов  пищевых производств

Многим производителям творожных десертов, мороженого и соевого молока могут запретить использовать название «молочные продукты».

Повысив в начале года акцизы на сидр и медовуху в 2,3 раза, до 21 руб. за литр, Минфин теперь готов обсуждать поправки к законодательству, которые могут привести к уменьшению налогов на продукцию из отечественного сырья. Это станет возможным, в случае если ее законодательно приравняют к вину с защищенным географическим указанием. Сейчас оно облагается по ставке 5 руб. за литр.

Продажи сладостей в России в натуральном выражении по итогам прошедшего года (учитывается период с декабря 2015 года по ноябрь 2016 года) снизились на 2,4%.  

Испанская компания "Металкимия" (METALQUIMIA, SAU), производящая оборудование для мясоперерабатывающих заводов, представляет новый шприц TWINVAC "EVOLUTION" для набивки цельных мышц.

Производители соков J7 объявили о смене позиционирования и других имиджевых изменениях. Отмечается, что новый слоган продукта - "Подъем, настроение!".

В российских магазинах выросла доля сыров отечественного производства и по результатам 2016 года она составила порядка 75%. Об этом сообщил глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев.